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De color verde intenso está compuesto de dos partes, las hojas y las pencas que es la parte más utilizada en cocina. En crudo, éstas, aportan un toque crujiente a nuestras elaboraciones. Tiene un sabor característico, refrescante e intenso.
| Peso | 590 g |
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Preparación
Truco para limpiar el apio: al ser una verdura muy fibrosa, se recomienda retirar con un pelador o cuchillo las hebras más duras para que al comerlo crudo sea más agradable.
Uso
Ideal como acompañante en ensalada sola o junto a otras verduras, ofrece un sabor muy especial. En crudités, en tempura, sopas, caldos, purés, ensaladas…
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