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El Granero Integral
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El arroz negro integral es una variedad de arroz que se cultiva principalmente en Asia. Se considera una forma más nutritiva de arroz en comparación con el arroz blanco, ya que retiene la capa de salvado exterior, que es rica en fibra, vitaminas y minerales. Es una excelente fuente de nutrientes como fibra, proteínas, vitaminas del complejo B, minerales como el hierro y el zinc, y antioxidantes como los flavonoides y los polifenoles.
| Peso | 510.0 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 346 Kcal |
| Grasas | 3,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Hidratos carbono | 67,6 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Fibra | 4,5 g |
| Proteínas | 9,8 g |
| Sal | 0,001 g |
Ingredientes
Arroz negro*.* Cultivo ecológico
Detalles
Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.
Alérgenos
Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos.
Propiedades
Alto contenido en fibra: El arroz negro integral es una excelente fuente de fibra dietética, lo que ayuda a promover la salud digestiva, mantener la sensación de saciedad y regular los niveles de azúcar en la sangre.
Rico en antioxidantes: El arroz negro integral contiene una variedad de antioxidantes, como los flavonoides y los polifenoles, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Fuente de nutrientes: El arroz negro integral proporciona una amplia gama de nutrientes esenciales, incluyendo proteínas, vitaminas del complejo B (como la niacina y la tiamina), minerales (como el hierro, el zinc y el magnesio) y antioxidantes.
Bajo índice glucémico: El arroz negro integral tiene un índice glucémico más bajo que el arroz blanco, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y proporcionar energía de forma más sostenida a lo largo del día.
Preparación
Se aconseja dejar en remojo durante la noche. Después, cocer con 3 medidas de agua por una de arroz durante 1 hora o hasta que se consuma el agua.
Uso
El arroz negro integral se puede utilizar en una variedad de recetas, desde platos principales como guisos y ensaladas hasta guarniciones y postres, para agregar nutrición y un sabor único a las comidas.
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