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Ferment Art
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El chucrut es un fermentado típico del noreste de Europa, aunque cada vez es más común en todos los lugares del mundo, se caracteriza por su sabor ácido. Se suele elaborar únicamente con col y sal marina sin refinar, aunque se le pueden añadir especias.
Al fermentar se produce una comunidadesad de microorganismos vivos que pueden variar en función del tiempo y la temperatura, esto es, la fermentación salvaje, donde ningún chucrut casero, como el nuestro, será microbiológicamente igual que otro.
| Peso | 650 g |
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Propiedades
Ferment Art elabora este fermentado de forma tradicional, manteniendo los procesos naturales de fermentación. De esta forma contiene probióticos y prebióticos naturales beneficiosos para el organismo. Rico en vitamina C, B y hierro, que te ayudan a fortalecer tul sistema inmunológico.
Uso
Acompañamiento de platos: Sirve el chucrut de lombarda como acompañamiento en platos principales, como carne asada, salchichas, pescado o tofu. Su sabor ácido y textura crujiente complementa muy bien una variedad de sabores y texturas.
Ensaladas: Agrega el chucrut de lombarda a ensaladas verdes para darle un toque de sabor y textura. También puedes mezclarlo con otros ingredientes, como manzanas, nueces o queso, para crear ensaladas más elaboradas.
Bocadillos y sándwiches: Usa el chucrut de lombarda como relleno en bocadillos y sándwiches para agregarle un toque de acidez y frescura. Combina especialmente bien con carnes curadas, quesos y mostaza.
Platos de verduras: Incorpora el chucrut de lombarda en platos de verduras salteadas o al horno para añadir sabor y nutrientes adicionales.
3478Salsas y aderezos: Mezcla el chucrut de lombarda con yogur o mayonesa para hacer salsas y aderezos sabrosos para acompañar tus platos favoritos.
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