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Euro Vainille
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El extracto de vainilla de Eurovanille está fabricado únicamente con vainilla Bourbon, de Madagascar, considerada la mejor vainilla del mundo.
Se utiliza ampliamente como aromatizante en la cocina y la repostería.
Tiene un aroma distintivo y un sabor dulce y floral que lo hace muy popular en la repostería y la preparación de postres. Aporta una nota cálida y reconfortante a los alimentos.
| Peso | 125 g |
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Preparación
Es preferible aplicarlo o añadirlo cuando se encuentre la elaboración en un descenso térmico, para intensificar el aroma con la maduración. Por ello, se aconseja que se utilice en preparaciones que no sobrepasen los 180 ºC.
Uso
Es ideal para aromatizar pasteles, dulces, preparaciones a base de leche o cremas, flanes, semifríos y helados. Además, gracias a la presencia de semillas de vainilla, consigue un sabor y presencia excelente, pudiendo aplicarse como toque final decorativo o topping para los postres.
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