El jengibre es una raíz aromática y picante que se utiliza ampliamente en la cocina y en la medicina tradicional debido a sus numerosos beneficios para la salud.
Destaca su intenso, profundo, fresco y picante aroma.
El jengibre ecológico, se asegura de que ha sido cultivado sin el uso de pesticidas, fertilizantes químicos u otros productos sintéticos dañinos para el medio ambiente. Esto garantiza un producto más puro y saludable tanto para el consumidor como para el planeta.


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| Peso | 130 g |
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Propiedades
El jengibre posee sustancias como ácidos, gingerol, shogaol, fibra, aceites esenciales, aminoácidos y minerales; las cuales le confieren propiedades antiinflamatorias, ya que licua levemente la sangre y mejora la circulación; mucolíticas, porque favorece la expectoración. Asimismo, facilita la evacuación de la bilis, por lo que evita los trastornos digestivos; así como propiedades antibacterianas, puesto que previene la úlcera gastroduodenal y mitiga las diarreas.
Uso
Por su sabor fuerte y picante con un matiz dulce se utiliza en la cocina como condimento para aromatizar y aportar sabor. Se añade en sopas, caldos o sofritos. También combina muy bien en platos dulces como compotas, pasteles o galletas. También se consume en forma de infusión con canela, clavo y cardamomo, combinado con tés, rooibos…, y como infusión de jengibre.
















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