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Origen: Castilla la mancha (ESPAÑA)
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La Lenteja Castellana, procedente de la región de Castilla y León en España, es una variedad de legumbre apreciada por su sabor, textura y propiedades nutricionales.
Su grano es de tamaño mediano, su forma es ancha, redondeada, aplastada, como una lente, de color marrón claro a verde. Estas legumbres secas tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. La lenteja castellana tiene excelente cocción en cualquier tipo de agua.
Es reconocida por su capacidad para mantener su forma después de la cocción, lo que la hace ideal para guisos y ensaladas.
| Peso | 500.0 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 350 Kcal |
| Grasas | 0,76 g |
| Hidratos carbono | 56,41 g |
| Fibra | 4,38 g |
| Proteínas | 24,98 g |
Ingredientes
Lentejas
Detalles
Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
Alérgenos
Libre de aditivos, de residuos químicos y de organismos modificados genéticamente.
Propiedades
La lenteja castellana contiene fibra, posee vitaminas del grupo B y estabilizan el nivel de azúcar en sangre. Además, contienen hidratos de carbono que aportan energía a nuestro organismo.
Rica en proteínas: Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en un alimento ideal para vegetarianos y veganos.
Alto contenido en fibra: Ayuda a mejorar la digestión y contribuye a la salud intestinal.
Recomendación: Tomando naranjas, kiwis, fresas o cualquier otro alimento rico en vitamina C conseguiremos mejorar la absorción del hierro que aportan las lentejas.
La información nutricional aportada en esta etiqueta es orientativa y en ningún caso sustituye ninguna dieta.
Preparación
Cocción: Noche de remojo y hervor en cazuela 50 min. Olla presión 15 min. Olla super rápida 4 min. Las lentejas entran a la olla en agua fría.
Uso
Estofadas, guisadas, o como guarnición son las lentejas más populares y versátiles de las consumidas en nuestro país.
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