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Origen: ESPAÑA
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Fruto híbrido de la tomatera que recibe este nombre debido a su característica forma alargada y ovalada, su piel es fina. Es un tomate carnoso, sabroso y dulce, además tiene un ligero toque ácido. Se trata de un tomate con poca humedad interna, lo que les hace ideales para elaborar con ellos tomates deshidratados.
| Peso | 80 g |
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Preparación
Lavar: Antes de consumir, lavar bien los tomates para eliminar cualquier residuo de tierra o pesticidas.
Cocción:
Crudos: Se pueden disfrutar frescos en ensaladas, salsas o como aperitivo.
Cocidos: Ideales para salsas, guisos o como parte de rellenos. Se pueden asar, hervir o cocinar al vapor.
Secados: También pueden ser deshidratados para usar en platos que requieran un sabor más concentrado.
Uso
El tomate pera es el preferido para la elaboración de los tomates en conserva. También es uno de los tomates de verano más apreciados para la elaboración del refrescante y nutritivo gazpacho, salmorejo y otras sopas frías. Ideal para hacer tomate frito y para comer en ensalada.
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